Xerrada "Destil·lats i licors gastronòmics, o com dotar els cuiners d´altres eines"

A càrrec de Carles Bonnin. El responsable de La Destilateca, microdestil.leria gastronòmica, ens explicarà com promou la destil·lació com a procés per trascendir els ingredients que xefs i aficionats acostumem a treballar en sòlid. I, per què no, com podem adaptar aquesta filosofia al món de la ratafia.