ENTREVISTA
Carme Ruscalleda (Confrare d'Honor 2019)
i cada músic hi posa la seva ànima"
Aplicació de la Festa de la Ratafia
Si vols que t’avisem quan puguis descarregar l’aplicació, escriu el teu correu i t’enviarem un missatge.
Correu electrònic
Com rebaixar la ratafia feta amb aiguardent
Wardrobe Styling.
Sem curae incidunt in. Illum, culpa debitis omnis convallis fugiat temporibus
Closet Cleanse
Sem curae incidunt in. Illum, culpa debitis omnis convallis fugiat temporibus
Shopping Tour
Sem curae incidunt in. Illum, culpa debitis omnis convallis fugiat temporibus
l'univers de la ratafia
Anomenem genèricament ratafia al licor que s’obté per maceració de diferents ingredients de la zona (fruits, herbes medicinals, arrels, pinyols i espècies) en aiguardent. Podem trobar ratafies elaborades amb un sol ingredient fins a d’altres amb més de 100.
Les plantes medicinals i les espècies es maceren en aiguardent durant uns quaranta dies a sol i serena, en una garrafa de vidre ben tapada que es xinxolla (remena) de tant en tant. Passat aquest temps, es cola amb un paper de filtre o amb un drap de fil i s’hi afegeix, si cal, el xarop en fred per aconseguir la dolçor i la graduació desitjada. Després es deixa envellir durant un parell de mesos en una garrafa de vidre o millor en una bóta de roure. Com que durant el procés d’envelliment acostuma a quedar tèrbola, abans d’embotellar-la convé tornar a filtrar-la.
La Festa de la Ratafia té lloc el segon cap de setmana de novembre a Santa Coloma de Farners. És l’acte que obre la temporada de degustació de la ratafia i celebra l’arribada de la fred. Parades amb productes artesans i de proximitat, activitats relacionades amb el món de la ratafia, concerts, presentacions de nous productes i molts més actes que converteixen la capital de La Selva en epicentre de la ratafia.
La Confraria de la Ratafia és un entitat cultural sense ànim de lucre que promociona la Festa de la Ratafia i la ciutat de Santa Coloma de Farners com a capital d’aquest licor. El principal objectiu de les seves activitats és explorar l’univers de la ratafia des de la vessant cultural, com a element dinamitzador social i econòmic, i com a recurs turístic.
I've worked with from big agencies to new bloggers.
I can help you take your next step regardless of size.
